Makako Lodge · Nosy Komba

La Table du Lodge — Cuisine Maison à Nosy Komba, Madagascar

Cuisine maison · Produits frais du marché · Nadia aux fourneaux

Nadia cuisine chaque jour avec des produits frais achetés au marché local et le poisson livré le matin même par les pêcheurs partenaires du lodge. Pas de carte figée — les poissons du jour dictent le menu.

Les tisanes sont préparées à partir des plantes du jardin du lodge, récoltées à la main. Le rhum arrangé au litchi macère sur place.

Du jour

Mer

Poisson grillé frais
🐟 Poisson
9€ / plat
  • Grillé
  • Sauce Vanille
  • Sauce Coco Citronelle
  • Sauce Carry
  • Sauce Gingembre
Crevettes sautées ail persil
🦐 Crevette
9€ / plat
  • Sauté Ail Persil
  • Sauce Coco Citronelle
  • Sauce Carry
  • Sauce Gingembre
Calamar sauce tomate
🦑 Calamar
9€ / plat
  • Sauce Tomate
  • Sauté Ail Persil
  • Sauce Coco Citronelle
  • Gingembre
🦞 Photo à venir
🦞 Langouste Commander la veille Fermé déc–mars
19€ / plat

Disponible d'avril à novembre uniquement. À commander la veille svp.

  • Grillée
  • Sauté Ail Persil
  • Sauce Coco Citronelle

Terroir malgache

Viande

Zébu grillé Madagascar
🥩 Zébu
9€ / plat
  • Sauce Poivre Vert
  • Grillé
  • Sauce Coco Citronelle
  • Miel Gingembre
  • Brochettes
Poulet grillé sauce coco
🍗 Poulet
9€ / plat
  • Grillé
  • Sauce Coco Citronelle
  • Miel Gingembre
  • Tomate

Accompagnements — au choix, inclus

Légumes Sautés Riz Blanc Riz Coco Frites Pâtes

Les plats sont servis avec un accompagnement au choix.

Sans viande

Végétarien

Pâtes sauce coco végétarien
🍝 Pâtes / Riz
6,5€ / plat
  • Sauce Coco Citronelle
  • Sauce Vanille
  • Sauce Poivre Vert
  • Sauce Gingembre
  • Sauce Tomates
Salade de crudités légumes sautés
🥗 Salades & Légumes
  • Salade de Crudités King Size6,5€
  • Légumes Sautés King Size6,5€

Petites faims

Entrées & Divers

Spaghetti fruits de mer
🍝 Spaghetti Fruits de Mer
  • Spaghetti Fruits de Mer8€
Œufs omelette petit déjeuner
🍳 Œufs
  • Salade de Crudités4€
  • Œufs sur le plat (3 œufs)4€
  • Omelette (3 œufs)4€
  • Assiette de Frites King Size6,5€
  • Pain 300g3€

Pour finir

Desserts

Crêpes banane chocolat

🥞 Crêpes

  • Miel3,5€
  • Confiture3,5€
  • Sucre3,5€
  • Banane4€
  • Chocolat4€
  • Banane Chocolat4,5€

🍉 Fruits

  • Fruits de Saison3,5€
  • Salade de Fruits4€

À boire

Boissons sans alcool

Tisane médicinale plantes du jardin
🌿 Tisanes Médicinales
Plantes du jardin du lodge · 1L en thermos

Récoltées à la main dans le jardin du lodge chaque matin.

  • Dynamisante2,5€
  • Problèmes Digestifs2,5€
  • Apaisante2,5€
  • Contre la Toux2,5€
Café et boissons soft
☕ Soft & Chauds
Sans alcool
  • Eau Minérale1€
  • Eau Pétillante2,5€
  • World Cola (Coca)2,5€
  • Café (Thermos)3,5€
  • Chocolat Chaud (Thermos)3,5€
  • Jus de Fruit 1L4€

Apéro & soirée

Boissons alcoolisées

Bières fraîches tropicales
🍺 Bières
Fraîches
  • THB2,5€
  • Gold Blanche 33cl2€
  • Beaufort 33cl2€
Rhum arrangé cocktails tropicaux
🍹 Vins & Spiritueux
Dont rhum arrangé maison au litchi
  • Vin Bouteille14€
  • Vin Verre2€
  • Rhum Arrangé Verre (Litchi)2€
  • Rhum Arrangé 1L (Litchi)9€
  • Caipirinha Verre2,5€
  • Pastis Verre2€
  • Mangoustan Verre2€
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